Crema Catalana

Ingredienti per 4 persone


150 g di zucchero
25 g di fecola
1 litro di latte
6 uova
La scorza di un limone
Un pezzetto di stecca di cannella
Zucchero a velo



Preparazione



Sbattete i tuorli con lo zucchero semolato.
Sciogliete la fecola in poco latte.
Bollite il latte rimanente con la scorza del limone e con la cannella, filtratelo e versatelo a filo sopra i tuorlimescolando di continuo.
Unite al composto la fecola e mescolate ancora a lungo. Mettete il preparato su fuoco basso e portate a ebollizione senza smettere di mescolare. Togliete dal fuoco e distribuite in contenitori individuali. Lasciate raffreddare, spolverizzare con lo zucchero a velo e passate sotto il grill per far caramellare la crema.

Servite subito e buon appetito!!!!!

Perchè Barça?

Barcellona è, secondo me, una delle città spagnole piu' belle.
E' stata la meta del mio primo viaggio in Spagna e vi ritorno ogni volta che posso.
Siccome i miei viaggi si svolgono primcipalmente d'estate non perdo mai l'occasione di visitare le sue splendide spiagge.
Ovviamente non è solo mare.... puoi passeggiare nel barrio Gotico dove si trova la Cattedrale, oppure nella famosa Rambla, grande arteria centrale e pedonale.
Interessante è il Pueblo Espanol ricco di negozi di artigiato locale.
Indimenticabile l'opera incompiuta del grande genio Gaudì la Sagrada Familia.
Non posso non menzionare la cucina...paella catalana....crema catalana...tra le affinità con l'Italia una varietà di pesto che in Catalogna viene usato soprattutto per insaporire le zuppe di verdura....ora basta che mi sta venendo fame...
Che dire inoltre dell'accoglienza.... per la mia esperienza gli spagnoli sono fantastici, ricordo che nel mio primo viaggio (avevo solo 10 anni) il personale dell'albergo mi ha nominato mascotte e tutte le sere, preparava solo per me un piatto speciale...